食品厂洁净室车间，光听姓名是要想到到食品类，事关人身安全的工业厂房，这在基本建设过程中是絕對不可以心存侥幸的，怎样做才对呢？

食品厂洁净室车间如何做？

一、车间系统分区

1、清除工区

指清洁卫生环境要求较大 ，工作员、环境要求较高，尽量经过杀菌消毒和换衣服才可以进出，如：原材料、制成品露出的处理地域，食品厂洁净室车间的冷拉间、既食食品行业的致冷间、待包裝既食品行业的储存间、既食品行业的包裝间等。

2、准清洁区

要求次之，可以无需二次换衣服，如原材料处理、包装制品处理、包裝、缓冲间（拆包间）、一般生产加工间、非既食食品行业的包裝间等制成品处理但不马上露出的地域。

3、一般工区

一般的原材料、制成品、常用工具储存地域，包裝制成品运输地域等原材料、制成品露出危害性较低的地域，如外礼品盒室、原料采购仓库、塑料包装制品仓库、外包装盒生产车间、制成品仓库等。

二、细节掌握

1、食品厂洁净室车间物流货运由外走廊经历工业设备加盟连锁自杀菌消毒不锈钢板不锈钢传递窗杀菌消毒后入到缓存文件走廊后再经历不锈钢板不锈钢传递窗进入各操作室。

2、食品产业对工作员、原材料的空间布局有建立的规定，不可以交叉式流通性，原材料流通性需设置专用的原材料传输口或传送门；人员流动必须走专用的工作员安全出口。

3、洁净室车间的墙壁和家装吊顶尽量采用不产尘、不积尘表面光洁的原材料建筑施工，并且不能在生产制造车间中存在盲点。

4、按照生产制造生产流程和清洁卫生、质量要求，科研划分清理级别，并使之符合具体级别相符合要求。

5、理应根据洁净室车间规定选用效率高、中效过滤器空气净化机械设备。

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