食品生产车间环境是食品加工企业的第一道关口,也是企业产品质量的重要保证。在食品洁净车间设计中，需要注意的问题，下面东莞无尘车间制造商将告诉大家。如下：

       1.车间结构：食品加工车间以采用钢混或砖砌结构为主，并根据不同产品的需要，在结构设计上，适合具体食品加工的特殊要求。

       2.车间布局：车间的布局既要便于各生产环节的相互衔接，便于加工过程的卫生控制，防止生产过程交叉污染的发生。

       3.车间地面：车间的地面要用防滑、坚固、不渗水、易清洁、耐腐蚀的材料铺制，车间地面表面要平坦、不积水。车间整个地面的水平在设计和建造时应该比厂区的地面水平略高，地面有的斜坡度。

       4.供水与排水设施：车间内生产用水的供水管应采用不易生锈的管材，供水方向应逆加工进程方向，即由清洁区向非清洁区流。

       5.车间应该拥有良好的通风条件，如果是采用自然通风、通风的面积与车间地面面积之比应不小于1：16。若采用机械通风，则换气量应不小于3次。采用机械通风，车间的气流方向应该是从清洁区向非清洁区流动。

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