一、控制广东净化工程空气中的微污染源

　　1、白天工人工作时采用动态消毒设备。 例如，食品动态杀菌机。 近年来，该设备广泛用于食品企业的包装、冷却和灌装环节，采用了新的洁净室杀菌原理。 消毒过程通过特殊的脉冲信号使发生室产生逆电效应，生成大量等离子体对带负电的细菌进行杀菌。 整个杀菌过程只有0.1秒。 因为消毒洁净室时，人可以同时在车间工作，对人体没有任何危害，所以这种杀菌技术也可以称为“NICOLER消毒技术”。

　　二、广东净化工程现场控制微污染源

　　正压广东净化工程现场是目前保证食品加工环境安全的重要方式之一，因为其本身没有杀菌功能，只能通过控制尘埃来降低微生物的含量。 接通电源运转的话，空调的保冷器中细菌繁殖，管道内壁细菌繁殖，过滤器中细菌蔓延等，“微污染源”层出不穷。 虽然为了避免食品企业的大量资金投入到洁净室以确保食品生产的安全，但没能完全杜绝“微污染”的风险。

　　针对以上问题，据专门从事食品杀菌技术研发和设备制造的东莞盛大净化科技有限公司介绍，“微污染”是指员工新陈代谢物、手上的细菌、工厂环境细菌、扬尘中的霉菌、空调引起的细菌等轻微污染源的总称，其中之一不恰当因此，为了严格控制食品生产中的微污染源，生产中接触成品的操作必须佩戴一次性手套。 手套完整，无破损，不透水。 手被污染后，必须按照上述洗手消毒顺序再次洗手消毒。

　　当然，为了保证食品质量万无一失，食品加工广东净化工程洁净室必须通过清洁的生产环境和先进的消毒设备来实现，这个过程应该包括从员工进厂到成品入库的所有环节。 在食品生产链中，“微污染”的控制是个薄弱环节，如果控制不严格，就会影响食品安全。